অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড কোনটি?

ভ্যালিন (Valine) একটি অপরিহার্য অ্যামাইনো এসিড। দেহে ২০ ধরনের অ্যামাইনো এসিড পাওয়া গেছে, এর মধ্যে ৮টি অপরিহার্য।

• অপরিহার্য ৮টি: লাইসিন, ট্রিপ্টোফ্যান, মিথিওনিন, ভ্যালিন (Valine), লিউসিন, আইসোলিউসিন, ফিনাইল অ্যালানিন ও থ্রিওনাইন।
• বাকি অ্যামাইনো এসিড দেহে সংশ্লেষ করা যায়।
• আমিষ গঠিত হয় কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন ও নাইট্রোজেন দিয়ে। প্রাণিজ আমিষে অপরিহার্য অ্যামাইনো এসিড বেশি থাকায় এর পুষ্টিমূল্য বেশি।