অতিরিক্ত খাদ্য থেকে লিভারে সঞ্চিত সুগার হল-

অতিরিক্ত খাদ্য থেকে লিভারে সঞ্চিত সুগার গ্লাইকোজেন, যা একটি পলিস্যাকারাইড।

• গাঠনিক একক: α-D গ্লুকোজ; হাইড্রোলাইসিসে কেবল α-D গ্লুকোজ পাওয়া যায়।
• আণবিক সংকেত: \((\mathrm{C_6H_{10}O_5})_n\)
• লিভার ও পেশিতে জমা থাকে; প্রয়োজনে গ্লুকোজে পরিণত হয়ে শক্তি ও কার্বন সরবরাহ করে।
• লিভারের গ্লাইকোজেন রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করে; পেশির গ্লাইকোজেন পেশির কাজে শক্তি যোগায়।